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87 Kalte Avocado-Suppe vs. Jakobsmuscheln
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88 Ravioli vs. Gnocchi
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89 Kräuterflädle vs. Lammrücken
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111 Nizza-Salat vs. Pilzrisotto
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116 Orientalische Frikadellen vs. Lachsfilet
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117 Zander vs. Rucolasalat
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118 Gemüse-Tajine vs. Süßkartoffelpommes
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119 Gegrilltes Kalbskotelett mit Erbsen auf französische Art, Crème fraîche und Ballonkartoffeln
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120 Rinderfiletstreifen vs. Maispuffer
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121 Gazpacho vs. Rote-Bete-Carpaccio
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122 Asiatische Linsensuppe vs. Rahmkohlrabi
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123 Kartoffelchips vs. Rumpsteak
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124 Kaninchen und Spargel in Senfsauce mit Salat aus Wassermelone, Tomate und Grapefruit
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125 Kabeljau vs. Tagliatelle
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126 Gurkensuppe vs. Lachswürfel
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127 Fregola sarda vs. Erbsenstampf
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128 Bratkartoffeln vs. Fischfrikadelle
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129 Selbstgemachte Farfalle mit Steinbutt und weißem Tomatenschaum
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133 Tagliatelle verde vs. Erdbeer-Kokos-Topfenknödel
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134 Schwertfisch-Involtini mit Peperonata und Basilikum-Öl
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222 Wildschweinfilet vs. Rosenkohl
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223 Crêpe vs. Flammlachs
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224 Zanderfilet mit Speck-Linsen, Kren-Velouté und Petersilien-Öl
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233 Das Weihnachts-Menü vom 23. Dezember
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234 Das Silvesterbüfett vom 27. Dezember
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236 Das Silvester-Menü vom 30. Dezember
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1 Rehfilet vs. Pici
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2 Zucchini-Fladen vs. Lachstatar
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3 Hähnchen mit Erdnuss-Sauce vs. Kalbsmedaillons
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4 Sellerieschnitzel vs. Pilzragout
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5 Kross gebratenes Zanderfilet
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6 Vegetarisches "Fried Chicken" vs. Pizokel
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7 Rote-Bete-Eintopf mit Taube, Speck, Radicchio und geröstetem Baguette
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8 Korallenhippe vs. Nudelrose
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9 Gebratene Maishähnchenbrust vs. Rinderfilet
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10 Schwäbische Maultaschen vs. Veganer Pilz-Risotto
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11 Pikante Fischsuppe vs. Erbsencreme
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12 Minz-Karotten vs. Steinpilz-Ricotta-Ravioli
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13 Zanderfilet vs. Rotkohl-"Steak"
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14 Blätterteig-Strudel „Asia Art“ mit Erdnuss-Sauce
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15 Maronen-Ziegenkäse-Blätterteigküchlein vs. Spaghetti mit Gorgonzolasauce
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16 Feurige Paprika-Minestrone vs. Pikante Fischsuppe
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17 Gebratene Entenbrust mit Orangensauce, Süßkartoffelpüree, Majoran-Rotwein-Schalotten und Orangenfilets
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18 Aubergine aus dem Ofen vs. Tagliata di manzo
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19 Vanille-Jakobsmuschel vs. Maronensuppe
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20 Maultaschen vs. Cheddar-Ravioli
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21 Kalbsschnitzel vs. Backhendl
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22 Forelle blau mit Schnittlauch-Beurre-blanc
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23 Zanderfilet vs. Zweierlei Soft Taco
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24 Miso-Aubergine vs. Falafel
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25 Kürbis-Maronen-Strudel mit geröstetem Spitzkohl
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26 Zürcher Geschnetzeltes vs. Frankfurter Grüne Sauce
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27 Beef Wellington vs. Rumpsteak Esterházy
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28 Scaloppine vom Schwein vs. Gedämpfte Shiitake-Szechuanpfeffer-Dumplings
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29 Zitronen-Wermut-Velouté vs. Glasierter Skrei
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30 Lammkarree mit Bucheckernkruste und zweierlei Petersilienwurzel
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31 Bandnudeln mit Grünkohl-Basilikum-Pesto vs. Rinderfilet mit Rosenkohlpüree
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32 Soft Tacos vs. Kartoffelstroh
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33 Spaghetti mit Linsen-Bolognese vs. Gebackene Maronen-Bällchen
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34 Lamm-Saltimbocca mit Artischocken-Kartoffel-Salat
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35 Semmelknödel vs. Lachs
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36 Gebackene Spitzpaprika vs. Ceviche vom Kabeljau
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37 Ravioli mit Ricotta-Montello-Füllung vs. Petersilien-Perlencouscous-Salat
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38 Rotkohl-"Steak" vs. Portwein-Möhren
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39 Heilbutt nach Grenobler Art mit Kapernschaum
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40 Lammlachs vs. Dal mit Paneer
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41 Rote-Bete-Carpaccio vs. Dreierlei vom Thunfisch
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42 Shakshuka vs. Kartoffel-"Gulasch"
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44 Perlhuhnbrust mit Sauce Soubise
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45 Tofubällchen vs. Fränkische Bratwurst
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46 Thunfisch-Tatar vs. Spanische Tapas
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47 Mais-Chips vs. Guacamole
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48 Skreifilet vs. Black Tiger Garnelen
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49 Gebratene Perlhuhnbrust mit gebratenem grünen Spargel
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50 Bacalhau-Filet vs. Senfei
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51 Garnelen vs. Ceviche vom Wolfsbarsch
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52 Möhren-Walnuss-Risotto vs. Gyoza
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53 Poké Bowl vs. Fish & Chips
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54 Gebratenes Zanderfilet mit Beurre blanc
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55 Pfannkuchen vs. Hackfleischküchle
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56 Herzhafte Mini-Windbeutel vs. Gebackenes Hähnchen
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57 Geschmorter Fenchel vs. Gebratener Chicorée
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58 Thunfisch-Tataki vs. Gebratene Entenbrust
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59 Skrei-Wirsing-Rouladen mit Garnelen-Spinat-Farce, Walnuss-Schaum, Salzkartoffeln und Wirsing-Öl
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60 Saure Suppe vs. Maishendlbrust
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61 Seeteufelfilet vs. Beef tartare
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62 Graupen-Risotto vs. Ziegenkäse-Ravioli
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63 Stjerneskud Smørrebrød vs. Gebratene Dorade
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64 Gebackenes Stubenküken mit Kartoffelpüree und Erbsen auf französische Art
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65 Fleischpflanzerl vs. Zander
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66 Strammer Lachs vs. Gemüse-Kumpir
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67 Strammer Gemüse-Max vs. Gelbes Curry
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68 Knusprige Honig-Entenbrust mit Chinakohl und Reis-Zucchini-Küchlein
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69 Loup de mer vs. Lammkarree
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70 Heilbutt vs. Jakobsmuschel
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71 Ravioli vs. Dumplings
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72 Maishähnchenbrust vs. Cashew-Risotto
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73 Rinderfilet Strindberg mit Blitz-Velouté, grünem Spargel, Röstzwiebeln, Bärlauch-Emulsion und Mascarpone-Creme
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74 Dal vs. Okonomiyaki
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75 Lachs vs. Kalbsleber
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76 Caesar Salad vs. Ceviche
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77 Erdnuss-Curry vs. Paprikasüppchen
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78 Schwarze Pastarosen vs. Capunti
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79 Schollenfilet mit Erbsenpüree
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80 Maultaschen vs. Piccata milanese
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81 Gebackener Spargelturm vs. Lachs-Carpaccio
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82 Selbstgemachte Tagliolini vs. Panierte Austernpilze
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83 Geschmorter Spargel vs. Käsespätzle
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84 Mit Nduja und Ricotta gefüllte Pasta-Schnecke
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85 Fischstäbchen vs. Mariniertes Lachsfilet
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86 Süßkartoffelpuffer vs. Fruchtiger Panzanella
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87 Kässpatzen vs. Gelbe-Bete-Carpaccio
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88 Pommes frites vs. Garnelen-Burger
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89 Sous-vide gegarter Rehbockrücken mit Portweinjus, Kräuterseitlingen, Rhabarber-Kompott und Kartoffel-Waffeln
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90 Entenbrust vs. Gebratenes Zanderfilet
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91 Konfierte Forelle vs. Rote-Bete-Tatar
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92 Zucchini-Feta-Fritters vs. Tagliatelle
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93 Konfierter Kräuter-Lachs vs. Roastbeef
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94 Maibock mit Portwein-Jus und Schupfnudeln
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95 Kaspressknödel vs. Salsiccia-Radicchio-Risotto
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96 Knuspriges Kartoffelnest vs. Gebackenes Ei
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97 Mit Pilzen gefüllte Pasta-Rose vs. Polenta-Taler
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98 Seeteufel im Speckmantel vs. Dorade
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99 Gebackener Kabeljau und Fenchel-Serrano-Salat
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100 Hessisches Cordon bleu vs. Gebratene Jakobsmuscheln
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101 Brot-Chip vs. Honig-Möhren
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102 Shakshuka vs. Lauch mit Morchelsauce
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103 Gebratener Kabeljau vs. Jalapeño-Pesto
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104 Lammkrone mit cremiger Parmesan-Polenta
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105 Topfen-Nougat-Knödel vs. Barbarie-Entenbrust
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106 Mango-Curry vs. Gebratener Lachs
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107 Geschmorter Fenchel vs. Spaghetti
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108 Currysüppchen vs. Erbsen-Pancakes
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109 Gebratenes Zanderfilet mit asiatischem Spargelsalat
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110 Sommerlicher Spargelsalat vs. Thunfisch-Tataki
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111 Fischfrikadelle vs. Vegetarische Bohnen-Aprikosen-Frikadelle
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Stand: 17.06.2025
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